1～3岁，是人类脑部活动最活跃的阶段，能掌握脑部发展的关键，就能协助宝宝启发智能。尤其是三岁以前的宝宝，神经细胞间的连结还未稳定，适当的营养和刺激的提供，对宝宝的发展格外重要。

宝宝各阶段脑部的发育重点

胎儿时期

从精卵结合后第三周起，胚胎的神经系统便开始成形。这段时间的营养补充关係着胎儿先天的发育。医学证实：胎内生长迟缓，日后将严重影响后天心智上的成长。『母体需摄取均衡的营养』，这个时候，这句话已经不是口号，而是要身体力行！多吃鱼类以及绿色蔬菜，摄取大家耳熟能详的DHAAA核苷酸维生素B维生素C叶酸等，对于胎儿神经系统发育及组织修复都是非常重要的元素。

0-2岁时期

宝宝出生时，大脑神经细胞数目已达成人水準，而出生到两岁之间，脑的重量却会持续增加，这时候的发育重点其实是在细胞间的突触连结(建立脑神经细胞间的连结网路)及轴突的髓鞘化。神经系统的基本功能在此期间成长完备，因此两岁之前是神经系统发育最快的时期。

3-6岁时期

3岁之前，宝宝的突触会产生爆炸性的遽增，数量多达一千兆个，是成人的两倍，3岁到6岁时，神经纤维几乎都已髓鞘化，身体在接受刺激后，可以很快地準确地由感官器官传到大脑，神经系统较为稳定。

脑的重量虽只占人体的2％，但是所消耗的热量却高达整体的20％；特别是【突触的连结】是一种建立通路的过程，需要足够的营养与感官刺激来加以协助。所以要促进脑器官的发展，并维持活跃运作，基础营养素缺一不可。

加快脑细胞传送速度 关键营养素

对智能的发展而言，最重要的是在大脑发展的每个阶段，神经系统的构造能建构完整，而且神经突触的连结与高等功能的发展联繫都能发育良好。过去大家只注意到脑细胞本体生长所需的DHA，却忽略了脑部突触连结网在建构时所需的营养。

根据芬兰赫尔辛基大学生医生化研究所的研究中，找出了与脑神经元突触连结网相关的重要营养素：磷脂胆硷磷脂乙醇胺磷脂丝胺酸磷脂肌醇神经鞘磷脂，它可以在髓鞘化的过程中，帮助建立既坚固又宽广的通路，确保讯息传递完整而不漏失。

当讯息在脑细胞之间的传送速度提高了，就像电脑一样，运算速度变快了，反应力就会提高，而脑部的学习和记忆能力也会相对提升。

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